ΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΜΑΣ

   Τα βιολογικά προϊόντα τσάι του βουνού και ρίγανη συσκευάζονται σε χάρτινο κουτί (ορθογώνιο παραλληλλεπίδο διαστάσεως 28Χ10Χ4 με παράθυρο ζελατίνης. Τα προϊόντα τοποθετούνται σ' αυτό μετά την φυσική  αποξήρανσή τους. Αξίζει να σημειωθεί ότι τα προϊόντα δεν δέχονται καμία επεξεργασία  Ο  Koedam προβαίνει σε κάποια εύστοχα σχόλια για το τσάι του βουνού σε σχέση με τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά του ροφήματος, λέγοντας ότι κατά την παρασκευή του (ελαφρύ βράσιμο αποξηραμένων ανθικών στελεχών σε νερό) το άρωμα που αναδύεται οφείλεται στα πτητικά συστατικά του λαδιού που απελευθερώνονται σχετικά νωρίς, ενώ στη συνέχεια ουσίες με μεγαλύτερο σημείο ζέσεως όπως τα φλαβονοειδή περνούν σταδιακά από το φυτικό ιστό στο νερό, δίνοντας στο ρόφημα το χαρακτηριστικό του χρώμα.  Ακόμη παρατηρείται μια σημαντική διαφορά μεταξύ του μαύρου τσαγιού και του τσαγιού του βουνού, στο γεγονός ότι το άρωμα και η γεύση στο ρόφημα του μαύρου τσαγιού οφείλεται στα στάδια επεξεργασίας του φυτού. Αντίθετα το ρόφημα των ειδών Sideritis έχει σχεδόν το άρωμα του ίδιου του φυτού, μια και αυτό δεν έχει αλλοιωθεί (εκτός της ξήρανσης δεν έχει υποστεί ζύμωση ή κάποια άλλη αλλοίωση).